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徽州文化——绩溪牛
时间：2008-1-29 来源：安徽绩溪旅游网 作者：绩溪旅游 浏览：262 次
绩溪乡贤、著名学者胡适之先生曾生动地把徽商精神概括为“徽骆驼”和“绩溪牛”精神，这既是对绩溪徽商的评价，也是对绩溪徽商的鞭策和鼓励。绩溪徽商之“绩溪牛”精神有三大内涵。
第一是艰苦创业，诚实守信。绩溪地处皖南腹地，山多地少，所谓“七山一水一分田，一分道路和庄园”，在绩溪广为流传“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”的民谣，就是绩溪经济贫困落后、人民生活无着的生动写照。直至解放前，全年的粮食也就只够吃三个月，为求生存，只好脱离乡土，外出经商。十来岁的小孩含辛茹苦、忍辱含垢，为的是将来的发达。在艰苦的生活中，万一熬不住逃回家，那就是大逆不道的，被斥之为“茴香（回乡）豆腐干”，失去做人的尊严和地位。因此，艰苦创业，开拓进取，敢为人先，这就是绩溪商人拼搏奋斗的大背景。胡适先生形容绩溪人“背井离乡四出经商，家人父子夫妇数年不见也是常事”，因为“这是为了生计出于无奈。”他又指出：“我们徽州人通常在十一、二、三岁时便到城市里去学生意”，首先“多半是在自家长辈或亲戚的店铺里当学徒”，后“以小生意起家，刻苦耐劳，累积点基金，不断开拓进取”。通过背井离乡，历尽艰辛，绩溪徽商足迹遍于全国，以至于形成“无徽不成镇，无绩不成街”的大气候。绩商胡炳衡家在三泰地区的四代营茶历史，即是最有力的艰苦创业、开拓发展的明证。民族资产阶级企业家吴兴周，家资万亿，仍然“节俭如创业之初”，自己从不乱花一文钱。在艰苦的创业过程中，绩溪徽商十分注重诚实守信的商业道德。讲究“儒道经营”，主张利缘义取，利在义中。对人要以诚相待，做生意，要恪守信誉，一诺千金。对商品和服务，要维护声誉。胡雪岩痛立“戒欺”规和胡开文“毁墨于一池”等烩炙人口的经商故事，正是徽商以诚待人，以信接物，以义为利的真实写照，也是“绩溪牛”品质的具体表现。
第二是团结互助、贾儒结合。绩溪徽商有“和商”一说，讲究“和为贵”、“和气生财”。“和”字，指的是内部的团结和外部的经营环境问题，绩溪徽商之所以能数百年称雄海内，这与他们象牛一样善良谦让，互助互爱，选贤任能，不断营造主客之间的和谐氛围不无关系。绩溪徽商中许多人的祖先是中原一带的名门望族，他们迁居之后，虽然族有所失，落难而居，但总不忘祖先的荣耀，宗族的延续，所以大多“聚族而居”。正所谓“家乡故旧，自唐宋来数百年世系，比比皆是，重宗义，讲世好，上下六亲之施，无不秩然有序。”“千年之冢，不动一抔；千丁之族，未尝散处；千载谱系，丝毫不紊。”如有内外争议，“则一人争之，一家争之，一族争之，并通国之人争之，不直不已。”“绩溪牛”的团结互助，是植根于“儒商”的土壤之中。明代理学家朱熹是徽州人，绩溪徽商对这位儒学先贤有着极其强烈的乡土认同感，经商所到之处的同乡会馆都建有朱文公祠、朱子牌位，祭祀朱老夫子成为旅外徽商的共同信仰，成为“徽帮”的精神基础。因此，绩溪徽商熟习儒学和朱熹理学典籍，热心宣扬朱熹理学，“一以郡先师朱子为归”，重儒而不轻贾，贾儒并重，以义为利，以贾达儒，以儒促贾。有如此的文化底蕴做基础，故徽商内部凝聚力强，终于蓄势成为十大商帮之首。
第三是乐善好施，造福桑梓。绩溪徽商重情谊、讲道义，乐善好施、造福桑梓。家乡的山水草木，家乡的贫穷苦难，都烙在他们的脑海中。虽然商旅在外，从数年到数十年甚至上百年，他们对家乡、对宗亲始终有一种挥之不去、割之不断的情节。古时绩溪徽商每当背着盘缠馃出门闯天下时，临行前总要留下两个“记家馃”，以示对故乡眷恋之情。家乡每有兴教办学，助文资娱，修桥补路，赈灾济困，扶贫助弱以及革命活动，绩溪在外徽商都会视同家事，慷慨解囊，用心灵和物质来回报哺育他们的故乡。邑人胡良祥、胡学汤父子，以其经商与劝募所得，毕生致力于老徽州各县的社会公益事业，荣获安徽省政府“一乡善士”和“乐善不倦”的嘉奖。
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